澳大利亚各类矿产资源丰富，至少有70余种。主要有铝、铁、黄铜、煤、铅、镁、金、银、镍、锌、铀、钛、石油、天然气和宝石等。近年来，澳大利亚积极对全国矿藏资源进行勘探，有了不少重大的发现。铝矾土和铝占第一位，黄铜占第八位，铁矿占第四位，镍占第四位，金属砂占第一位，钻石占第六位等等。森林覆盖率20%。渔业资源丰富，捕鱼区面积比国土面积还多16%，是世界上第三大捕鱼区。

　　澳大利亚人既有欧洲人的豪爽，又有东方人的矜持。从文化的角度而言，澳大利亚属西方文化；它的生活方式与西欧和北美相似。澳大利亚人的生活大多是轻松而友善的。他们有着良好的维护公共场所道德、卫生的习惯，这已成为人们生活中的一部分，开车的人从不随便鸣喇叭，道路上几乎见不到痰迹、纸屑等杂物，吵架、打闹、骂人寻开心的更是少之又少。澳大利亚人朴实单纯，为人厚道，与他们打交道最放心，他们不会说谎话，表里如一，没有邪门歪道。澳大利亚人特别重视人与人之间的平等，强调友谊和相互尊重。雇主与雇员之间也是平等的，他们友好相处，下班后一起去俱乐部尽情玩乐。在澳大利亚，你会听到一个用得很多的称呼：mate。有点像我们中国人常用的“哥们儿”。政府官员会像普通人一样走进酒吧，互称“mate”。为了缓解高度紧张的工作压力，每逢周末，他们便会抛开一切，涌向自然，消遣娱乐。政府也鼓励人们在工作之余更好地休息娱乐，有时去度假的人还会得到一份津贴。在他们认为只有充分休息才能更好地工作。

　　较高的物质文明、安定的生活和良好的文化教养，使澳大利亚的人大多是谦恭随和的。

　　1．相见礼仪

　　澳大利亚人在第一次见面或谈话时，通常互相要称呼“先生”、“夫人”、“女士”或“小姐”，熟悉之后就直呼其名。澳大利亚是一个移民国家，其社交礼仪是多姿多彩的。以见面礼节而论，他们所行的既有握手礼、拥抱礼、亲吻礼，也有鞠躬礼、拱手礼、合十礼，可谓五光十色。澳大利亚人的言谈话语极为重视礼貌，文明用语不绝于耳，谈话是轻声细语，很少大声喧哗。澳大利亚人与欧美人一样，名在前，姓在后。已婚妇女使用丈夫的姓。为表示亲切，在家庭成员和亲朋之间，互称名字。初次见面不要直接询问个人问题，比如年龄、婚姻、收入等个人隐私，特别不要问原国籍的问题。澳大利亚有“女士优先”的良好社会风气，对妇女都极为尊重，他们还喜欢赞赏女士的长相、才气、文雅举止等方面，他们认为这是一种有教养的表现。这里的男人们相处，感情不能过于外露，大多数男人不喜欢紧紧拥抱或抱住双肩之类的动作。在社交场合，忌讳打哈欠，伸懒腰等小动作。

　　澳大利亚有些土著居民的握手方式是两人中指互相勾住，然后在轻轻往自己身边一拉，以示相亲、相敬。在土著人中还有一种特殊的告别习俗，每当亲朋好友彼此告别时，要在口中放一根骨头，并用牙齿使劲儿地咬嚼它，使它发出“咯咯”的声音，以此来互道珍重，切盼重逢。

　　2．拜访礼仪

　　拜访商界或政府工作人员办公室，需预先约会。业务约会一定要准时，社交约会最迟勿超过半小时。如果你不得已而迟到，最好先打电话通知对方，并告诉他你将会到达的时间，对方会欣赏你的做法。很多生意是在酒吧中做成的。女口果你提议喝一杯，通常由你付账，不可各自付账，除非事先说好。澳大利亚人请客一般提前一周左右向被邀请人发出邀请。是否赴约应明确告知邀请人。接受后因故不能前往者，应及时通知邀请人，否则便是失礼。另外，拜访澳大利亚人应事先约定，不可突然拜访。

　　3．餐饮礼仪

　　由于历史的原因，人口中英国移民的后裔占绝大多数，他们的饮食习惯与英国人相差不多。菜要求清淡，不喜欢辣味，有不少的澳大利亚人还不吃味道酸的东西。澳大利亚人喜欢吃新鲜蔬菜、煎蛋、炒蛋、火腿、鱼、虾、牛羊肉等。他们爱喝的饮料有牛奶、咖啡、矿泉水和啤酒（啤酒的酒精含量约为5%）。闲暇时光，许多人喜欢联朋约友到酒吧饮酒谈天，欣赏音乐。（在澳大利亚，18岁以下的人不准购酒）。对于中餐。澳大利亚人偏爱广东菜。无论吃西餐或中餐。他们习惯用很多调味品，在餐桌上由自己调味。

　　一般来讲，澳大利亚人不吃狗肉、猫肉、蛇肉，不吃动物的内脏与头、爪。对于加了味精的食物，他们十分厌恶。他们认为味精好似“毒药”，令人作呕。

　　用餐时，澳大利亚人是使用刀、叉的。在有些地方，比如达尔文市，人们外出用餐时必须衣冠楚楚，否则将被禁止人内。外出用餐时，除禁止在餐馆吸烟的城市外，多数澳大利亚餐馆分吸烟区及非吸烟区。餐馆收7%的货品及服务税。账单不加服务费，若服务好，通常给15%的服务费。如果几个人一同外出吃饭，通常是各自支付自己那一份。如果你不敢肯定，可以在结账之后问一声。如果想去极隆重或极受欢迎的餐厅吃饭，最好事前致电订位。除非在高级餐厅，一般人都会叫服务生将剩余的食物放在盒子里打包带回。

　　澳大利亚人宴请客人都比较简单。一般来说，首先是请客人喝一碗汤，再上一盘主菜，一道甜食水果，然后来一杯波特甜酒，喝杯咖啡，全过程就结束了。为了表示对来客的欢迎，澳大利亚人往往会在饭后的水果布丁中放进一些钱币，谁吃到的钱币多，就预示着谁的运气好。

　　澳大利亚人喜欢吃烤肉，许多家庭都自备烤炉。如果有人邀请你晚上到他家里作客或吃晚饭，一般做法是带一件不太昂贵的礼物，例如鲜花、巧克力或一瓶餐酒。问清楚男主人或女主人应什么时间到达，并问明穿着要求是正式还是随意。若是聚餐，可问明应不应带点自制的食品。吃饭时要注意西方的餐桌礼仪。女主人照例带头开始用餐。先让客人取用主菜，然后自己才用。多数澳大利亚人都率直．如果不喜欢吃某样东西，只需说“不，谢谢你”。如果你喜欢吃传给你的东西，就接下来，说“谢谢”即可。宴会终结时，主人或女主人如有疲倦的迹象，则意味着该是告辞的时候了。第二天，打一个电话或寄一张简短的致谢函，并表示对昨夜晚餐的欣赏。这会令主人感到欣慰。礼尚往来，如果礼仪周到，应该在几个星期之后回请一次。

　　澳大利亚人参加聚会也有一套约定俗成的礼节：准时赴会，最好比约定的时间迟10分钟。不要带未经邀请的朋友。如果有什么东西你不能吃，应提前告知主人。赴会时可带些小礼品，如鲜花、酒、工艺品等。如果在餐馆里请吃饭，客人不必带礼品。

　　澳大利亚土著人不懂耕种，也不饲养家畜，猎犬是土著人饲养的唯一动物。他们以狩猎和采集野生植物为主。他们的饮食基本上分为两大类：动物性食物和植物性食物。土著人从来不吃生肉和生鱼，在一些土著部落，盛行一种叫地炉焖的食肉方法，这种用烟熏焖的肉香嫩可口，味道极佳。这种美食传统一直流传至今。此外，土著人还喜欢吃昆虫。澳大利亚一些岛屿上的人，把黏土视为美味佳肴。他们招待远方来客的最好食物就是各色黏土。这也是他们尊敬客人的一种表示。澳大利亚土著人嗜好嚼猪笼草。